２、海鲜类：鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。
３、蔬菜类：茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。
４、豆制品：薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。
５、水果类：香蕉、菠萝、苹果等。
６、蛋类：鸡蛋、鹌鹑蛋等。
７、其他：板栗、吐司面包、小馒头等。
使用材料：
主要用具：
烧烤叉。金属烧烤针。竹制烧烤签。大块烧烤炭（人均1.5斤可烧3小时）。锡纸。烧烤网。小刀。木筷子（生熟分开）。烧烤扫。一次性纸碗（装食物）。金属盆（装调料。耐高温）。一次性纸杯。烧烤夹。一次性手套。炭夹。大盆（装烧烤食物）。生火树枝树叶等。打火机。扇子或竹筒（鼓风用）
主要食物：
腌制：鸡翅膀。鸡腿。猪扒。鸡扒。牛扒。羊肉串。骨肉相连（鸡肉与软骨）。猪排（用锡纸包）。牛排（用锡纸包）。