1、芋头花撕去外面膜。清洗干净。切长段摆盘。
2、将蒜和小米辣切碎。撒在摆好盘的芋头花上。撒上花椒面。
3、将适量盐、蚝油、生抽、食用油、味精和白砂糖放在一个碗里调匀。浇在芋头花上。
4、上锅蒸１５分钟左右。起锅撒上香菜装饰即可。
芋头花：
芋头花。天南星科芋属植物芋的花序。湿生草本。根茎卵形。常生多数小球茎。褐色。具纤毛。叶基生。２－３枚或更多。叶柄肉质。长２０－９０厘米。绿色。基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形。长２０－５０厘米。质厚。盾状着生。先端短而锐尖。基部耳形。耳片钝头。全缘。呈波状。花序柄常单生。短于叶柄；佛焰苞长短不一。一般为长２０厘米左右；管部绿色。长约４厘米。粗２.２厘米。长卵形；檐部披针形或椭圆形。长约１７厘米。展开成舟状。边缘内卷。淡黄色至绿白色；肉穗花序长约１０厘米。短于佛焰苞；雌花序位于下部。长３－３.５厘米。中性花序位于中部。长３－３.３厘米。雄花序位于上部。长４－４.５厘米。先端骤狭。附属器钻形。长约１厘米。花期２－８月。