电解质和非电解质的区别：
1、电解质都是以离子键或极性共价键结合的物质。化合物在溶解于水中或受热状态下能够解离成自由移动的离子。离子化合物在水溶液中或熔化状态下能导电；某些共价化合物也能在水溶液中导电。但也存在固体电解质。其导电性来源于晶格中离子的迁移。
2、非电解质是指在水溶液里和熔融状态下都不能导电的化合物。非电解质是以共价键结合的化合物。除羧酸及其盐类、酚、胺等外。大多数有机化合物都是非电解质。这一概念是相对于电解质而言的。非电解质是以典型的共价键结合的化合物。它们在水溶液中不发生电离反应。
2、除羧酸及其盐、酚、胺以外。大多数有机化合物都是非电解质。如蔗糖、甘油、乙醇等。在无机化合物中。只有某些非金属的卤化物和所有非金属氧化物是非电解质。而浓硫酸、稀硫酸、单质和食盐溶液、空气等所有混合物既不是电解质也不是非电解质。