2、肥料合理配制、使用肥料。胡萝卜的肥料施用包括氮肥、钾肥、磷肥。氮能促进枝叶生长。合成更多的养分；磷有利于养分运转。增进品质。它对胡萝卜的初期生长发育影响很大。钾能促进根部形成层的分生活动。增产效果明显。所以这三种肥料的施用一定要配合使用。一般三种肥料的施用比例为10：4：26。磷肥做基肥施入。钾肥一部分做基肥。另外等肉质根膨大时作追肥使用；氮肥一半做基肥。另一半在叶片生长盛期、肉质根径达0.6厘米时作追肥施用。
3、微量元素的补充。胡萝卜对钙的吸收较多。钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降。缺钙时易引起空心病；胡萝卜对镁元素的吸收量不多。镁含量越多。其含糖量和胡萝卜素含量也越多。品质越好。基肥中施用钙镁磷肥。可分别于幼苗期、叶片生长盛期各喷施1次。肉质根膨大期喷施2次0.1％一0.25％的硼酸溶液或硼砂溶液。