视情况而定。如果佛手瓜只坏了一点点。那么将坏了部分削掉之后还是可以继续食用的；如果佛手瓜坏的部分超过了1/3。那么就不建议再食用了。因为坏了部分中产生了大量的细菌。细菌会顺着细胞组织到好的部分。人体食用后容易肠胃不适。对身体健康产生极为不利影响。
拓展资料：
佛手瓜（学名：Sechium-edule）。又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等。是一种葫芦科佛手瓜属植物。原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。1915年传入中国。在中国江南一带都有种植。以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆。含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克。还含有维生素C220毫克。核黄素0.1毫克。含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜。又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十。有佛教祝福之意。深受人们喜爱。