要。柠檬皮的味道比较苦。直接用来榨汁。易使柠檬汁变苦。降低柠檬汁的食用价值。而且很多水果表皮上都有农药残留的成分及有害微生物。因此。柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜。
喝柠檬汁的注意事项：
1、不宜空腹喝。柠檬汁中含有一定的酸味物质。直接空腹喝易刺激胃酸的分泌。造成体内的胃酸含量过多。引起胃部的不适。一般建议在饭后一小时饮用或在午后疲惫时饮用。
2、不宜多喝。过量喝柠檬汁不仅对胃部产生一定的刺激。而且对牙齿表面黏膜也会产生刺激。不利于口腔健康。一般建议。一天喝250-300毫升的柠檬汁就可以了。
3、不宜与高蛋白食物同食。蛋白质遇酸易产生沉淀。容易出现消化不良的情况。影响食物的消化吸收。常见的高蛋白食物有：鸡蛋、牛奶、虾、鱼肉、猪肉等。