桂圆是无患子科植物。华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部。寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品。肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7至8月。鲜果呈黄褐色。富含营养。自古受人们喜爱。更视为珍贵补品。
桂圆保存方法：桂圆等热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱。应置于温度较高的蔬果槽中。保存的时间最好不要超过两天。热带水果从冰箱取出后。在正常温度下会加速变质。所以要尽早食用。
桂圆是热带水果。像香蕉、芒果、荔枝、火龙果、龙眼、木瓜、红毛丹等都不宜放冰箱保存。因为。热带水果大部分比较怕冷。如果放到冰箱里。果皮就会发生凹陷。出现一些黑褐色的斑点。这就说明水果被冻伤了。冻伤的水果营养成分遭到破坏。很容易变质。再放几天。果肉的颜色就会变成褐色。并开始腐烂。