1、番茄洗净切块。意面用清水浸泡。锅中烧水。放入意面煮至无白心。
2、等能用筷子能轻松夹断时。捞出意面。加入适量橄榄油拌匀。
3、锅中放少许油烧热。加入切好的番茄。炒出汁。
4、加入适量番茄酱。继续小火炒。再加入意面翻炒。最后加入少许盐拌匀即可。
意大利面条：是意大利的主食之一。简称意粉。口感紧实而有弹性。是意大利的代表美食。也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。最初的意大利面条可追溯至公元5世纪犹太教经典的《塔木德》。据记载。意面当时已流行于西西里岛。意大利面条的主要原料为杜兰小麦。拥有直线型、螺丝型、蝴蝶型、空心型等数百种形状。
做意面注意事项：
1、面条在下锅煮时。定要预先加入盐和橄榄油。目的是便于入味。以防面条粘连。
2、之后捞出过水。能保持口感有嚼劲。加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上。也可以在锅中拌匀。按照自己的喜好。