短时间保存可选择冷藏。长时间保存需选择冷冻。如没有冰箱。可将花甲肉挑出来。平铺在簸箕中。放在大太阳下面曝晒。完全晒干水分之后再用袋子装好保存起来。可以保存半年左右。
花甲能冷冻吗：
能冷冻。花甲又称花蛤。属于贝类海鲜。如果是鲜活的花甲。保存时对温度的要求较高。适宜保存在0~4度的水中。若短时间保存。可以将花甲放入冰箱冷藏。而长时间保存花甲。则需要放入冷冻室中。虽然这样保存时间较长。但有可能会降低花甲的鲜味。影响食用口感。
花甲冷冻了还能开口吗：
不能。花甲中含有大量泥沙。放入盐水中泡几个小时。或者放入冰箱冷藏。都可以使花甲开口吐沙水。将鲜活的花甲放入冰箱冷冻。会将花甲直接冻死。建议将花甲清洗干净。去除泥沙。再进行冷冻保存。