鳕鱼可以和菠菜一起吃
鳕鱼是可以和菠菜一起吃的。但是不宜在一起大量食用。由于菠菜内除了丰富的维生素之外。还含有草酸成分。草酸成分会和其他食物中的钙相结合形成草酸钙。因此如果大量食用菠菜和鳕鱼会影响肠胃对蛋白质的吸收。还会引起不适。
鳕鱼内含有丰富的蛋白质。因此最好不要和菠菜在一起吃。如果需要和菠菜一起烹饪的话。可以选择煮汤。因为煮汤可以稀释菠菜的草酸含量。烹饪菠菜之前。可以将菠菜洗干净之后用热水焯一下。再进行烹饪就可以了。
用水焯菠菜可以去除草酸。这样就可以和鳕鱼进行烹饪。将菠菜放入沸水中煮三分钟。期间可以加一些食用油防止菠菜养分流失。还可以保持菠菜翠绿的颜色。捞起菠菜之后加入鳕鱼一起炖煮。不仅营养丰富而且口感也很好。