松花蛋有保质期
松花蛋是有保质期的。一般保质期在3～5个月。具体保质期还是要看不同的松花蛋品牌。松花蛋在保质期内吃完最好。尽早吃完其营养价值才不容易流失。如果松花蛋没有好好存放或者超过了保质期。建议不要再吃。
吃松花蛋的时候。如果蛋壳外表出现霉斑、斑点就不要再吃。普通鸡蛋外壳上有500左右的细菌。而松花蛋的外壳可以容纳1.4亿～4亿个细菌。所以一定要在保质期内去壳再吃。否则容易引起腹痛、腹泻、食物中毒等症状。
如果室内温度不高的话。将松花蛋放在通风干燥处保存即可;室内温度比较高的可以将松花蛋放入冰箱冷藏。这样也可以延长一部分保质期。松花蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇等营养物质。凉拌风味更好。