方法1使用蝶形开瓶器
1划开覆盖在瓶口的锡箔封套。
用普通小刀沿着酒瓶瓶唇下方划一圈。如果手边没有小刀。也可以用开瓶器锋利的那一头。要沿着瓶唇下缘划整整一圈。
2撕掉锡箔封套。
用手撕掉覆盖在瓶塞上的锡箔封套。可以把绕着瓶颈的锡箔纸也撕掉（也可以不撕）。如果还要将瓶塞塞回保存剩下的酒。建议都撕掉。如果瓶颈上的锡纸撕不掉。可以从瓶口斜着向下划一刀。
3将开瓶器的两个臂抬起来。
蝶形开瓶器（或双翼开瓶器）有两个杠杆。可以轻松的撬起瓶塞。
4将开瓶器的臂抬起来。开瓶器的螺旋钻便可以一直钻到瓶塞的最低部。然后发力拔出瓶塞。
5将螺旋钻旋入瓶塞。
稍稍用力。平稳地向下压螺旋钻。尖头抵着瓶塞。旋转开瓶器顶部像钥匙一样的把手。开瓶器便会被慢慢的旋入瓶塞。大部分的开瓶器以顺时针的方向拧。
在拧螺旋钻的时候。注意使它始终垂直于瓶塞表面。如果旋歪了。你可能要从头再做一遍。否则会弄坏瓶塞。
6继续旋转。直到螺旋钻全部进入瓶塞。
如果你之前没有抬起开瓶器的两个臂。随着你不停地旋转。这两个臂会慢慢升起来。直到最高位置。注意不要旋的太深。不然会刺穿瓶塞。等螺旋钻的最后一环进入瓶塞时就可以停下来了。
7把臂向下按。
把酒瓶放在水平的台子上。用双手按压两个臂。这样就可以轻松平稳地拔出瓶塞。
8拔出瓶塞。
,本文介绍关于美食的做法，如果对其它美食感兴趣可以看看其它文章。, 来回晃一晃开瓶器。同时向外拔。瓶塞就会被拔出来。发出轻轻的、令人舒心的一声“砰”。
9从瓶塞里把开瓶器旋出来。
重新抬起开瓶器的臂。一只手稳稳地拿住瓶塞。另一只手沿逆时针方向把螺旋钻向外旋。直到完全旋出。现在。只需把酒在空气中放上几分钟（醒酒）。便可尽情享用了。
方法2使用酒刀
1用酒刀的刀片划开锡箔封套。
和蝶形开瓶器不同。酒刀像便携式小刀一样可以折叠。通常有一个折刀。打开酒刀。用折刀沿着瓶唇下缘划一圈。撕掉锡箔封套。完成后收起折刀。
2打开螺旋钻。旋入瓶塞。
轻轻按压并顺时针旋转螺旋钻。直到螺旋钻差不多全部进入瓶塞中。注意螺旋钻保持与瓶塞表面垂直。酒刀不像蝶形开瓶器。没有可以套在瓶颈外面的罩子作为参照。
3利用杠杆拔出瓶塞。
酒刀没有像蝴蝶翅膀一样的臂。而是用它的主体部分(支架)支在瓶口来发力。将支架的钩子或卡子卡在瓶口边缘。用手紧紧将瓶颈和支架握在一起。然后向上抬酒刀手柄的另一端。这样就可以把瓶塞拔出一些。如果你的酒刀有两级钩子。将第二级钩子卡在瓶口。重复一次之前的动作。这样就可以把瓶塞的大部分拔出酒瓶。
4拔出瓶塞。旋出酒刀。
拔瓶塞的同时晃动酒刀。直到瓶盖被完全拔出来。然后把酒刀旋出瓶塞。
方法3使用简易开瓶器
1撕掉锡箔封套。
可以用小刀或螺旋钻的尖头。
2把螺旋钻沿与瓶塞表面垂直方向旋入瓶塞。
手握拳。握紧手柄。把螺旋钻夹在中指和无名指之间。将螺旋钻的尖头插入瓶塞。紧紧抓住酒瓶。旋转开瓶器。直到螺旋钻几乎完全插入瓶塞。
3抓稳酒瓶。
用另一只手紧紧抓住瓶颈。然后抵着自己的身体。或夹在腋下。确保瓶塞突然拔出来时酒瓶不会掉下来。你也不会碰到周围的人。同时也应避开不想让酒洒到的东西。
4拔出瓶塞。
用手紧握开瓶器。不要旋转。直着拔瓶塞。用力要平稳。不要突然发力。因为没有杠杆系统。拔的时候可能有一点费力。有时候瓶塞刚好塞得非常紧。很有可能根本拔不出来。所以你要花一定的力气才行。瓶塞可能会突然被拔出来。要做好准备。
小心别打到别人。也要小心酒瓶掉落把酒洒出来。
如果瓶塞确实被卡住了。试试将酒瓶的顶端放在热水下冲30秒。温度升高。玻璃会膨胀。让瓶塞松动。这样更容易拔出。
注意事项
旋进瓶塞的时候。一定要保持开瓶器与瓶塞表面垂直。
大多数瑞士军刀都自带螺旋钻。准备一把瑞士军刀。便能随时随地开红酒。
把酒瓶顶端放在热水下冲30秒可以松动塞得很紧的瓶塞。
警告
做好瓶盖随时飞出去的准备。不要把瓶口对着任何人。
别钻得太深。免得把塞子捅进瓶子。
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