芦笋相克的食物有哪些

芦笋相克的食物有哪些

芦笋并没有绝对的相克食物，但是在搭配上尽量避免将芦笋和寒凉性食物以及富含钙质、富含草酸的食物一起吃，原因如下：

1.芦笋性寒，如果是本身体寒或者脾胃虚寒的人，那么尽量避免将生菜和寒凉食物一起吃比如说西瓜、荸荠、梨子、苦瓜、黄瓜、黄连等等，以免加重症状。

2.芦笋中富含草酸，因此要避免和同样富含草酸的食物一起吃，以免引起草酸摄入过量，比如说菠菜、竹笋等。

3.芦笋在没有焯水之前，里面含有大量的草酸，因此要尽量避免和富含、钙、镁的食物一起吃，以免产生草酸钙、草酸镁等沉淀，影响营养吸收不说，还会增加患上结石病的几率。但是芦笋焯水60秒可以去除80%的草酸，因此建议烹饪芦笋之前先焯水。