鸡翅怎样做好吃

鸡翅怎样做好吃

玫瑰鸡翅

材料：鸡翅、干玫瑰花、红葡萄酒、冰糖、麦芽糖、盐。

做法

1、准备好以上材料，先将干玫瑰用开水浸泡开，滤出汁。

2、将玫瑰汁与冰糖、麦芽糖、盐、红葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、将鸡翅洗净后沥水，然后划几刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小时。

4、在烤盘铺上铝箔纸，烤箱220度预热10分钟。

5、将腌制好的鸡翅排放在烤盘上，进烤箱，220度烤18分钟，取出后，再刷一层玫瑰蜜汁，接着烤5分钟即成。

可乐鸡翅

材料：鸡翅（中段）、可乐、香菜、火麻油、盐、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽。

做法

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后収汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

酸辣鸡翅

材料：鸡翅膀12只，酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇8朵，绍酒约2汤匙，醋3茶匙，酱油1汤匙，青蒜、葱结、姜、生粉、香油各适量。

做法

1、将鸡翅放入滚水中烫过，从中间骨节处砍断成两段。

2、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、醋、盐、酱油、绍酒、葱结、姜片、6杯水，放大火上煮滚，再改用小火煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子。

3、将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜、玉兰片、青蒜分别切成米粒状。

4、烧热锅，下油，烧至七成熟，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加盐、酱油煸炒，约30秒钟后，加入酸泡菜翻炒几下。

5、接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用生粉水勾芡，淋入香油即可。