糙米可以直接蒸米饭
糙米直接蒸米饭是可以的。但是要注意在蒸米饭之前一定要在凉水里浸泡八小时左右。否则蒸出来的糙米比较硬、口感不好。糙米富含膳食纤维、维生素、矿物质以及其他油脂类的营养物质。食用糙米对肝脏有保护作用。
一般蒸糙米米饭的时候。使用压力锅进行蒸煮。且米和水的比例要保持为1:1。其中可以掺杂一些大豆、小米等杂粮。不仅可以丰富口感。而且食用的时候营养更加丰富。煮成糙米粥也可以。这样牙口不好的人也可以食用糙米。
蒸糙米的时候。先用15分钟左右的小火进行预热。中间再改为15分钟的大火加热。最后15分钟再改为小火加热。这样做可以充分加热糙米又不会因为温度太高而粘锅。出锅的时候撒一些冷水。等待几分钟焖制之后香喷喷的糙米饭就出锅了。