羊肉放冰箱冷冻前不洗
羊肉放冰箱冷冻前是可以不用清洗的。因为厨房使用的都是自来水。用自来水清洗羊肉反而容易滋生细菌。让羊肉保持干燥并放入冰箱进行冷冻就可以了。清洗羊肉还会破坏羊肉的肉质。直接冰冻羊肉可以最大限度保留羊肉口感。
买回来的羊肉可以用刀切成一块一块的。每次需要食用的时候就拿出其中一块进行化冻即可。这样可以避免拿出一整块羊肉反复化冻。可能会造成羊肉的营养成分流失。如果需要立即食用的话。就可以将羊肉清洗干净后备用。
一般新鲜羊肉最好早点食用完毕。冷冻后的羊肉会失去一部分的肉质嚼劲。口感相对于新鲜羊肉来说会差一些。羊肉可以进行腌制。但是最多也只能保存一两个月;冷冻羊肉最长可以有12个月的保质期。但是最好尽早食用。