银丝芥菜不是苦菊
银丝芥菜
银丝芥菜和苦菊不是同一种植物。银丝芥菜属于白菜亚种。虽然外形和苦菊很像。都有锯齿状的叶子。但是其口感和营养价值和苦菊是不一样的。苦菊属于菊科。是一种一年或两年生的草本植物。口感比较苦。一般食用以凉拌为主。
银丝芥菜
银丝芥菜口感爽脆清甜。口感类似于小白菜。富含蛋白质、纤维素、维生素C、还原糖、干物质、可溶性固形物以及其他微量元素。银丝芥菜可以凉拌也可以炒菜。味道鲜美还能提高食欲。多食用银丝芥菜能够促进肠胃蠕动。
苦菊
苦菊的口感是苦中带甜。一般可以凉拌食用。是一种清热去火的美食。但是由于味道比较苦。因此只有部分人喜欢食用。苦菊中含有蛋白质和氨基酸以及生物碱。因此还具有药用价值。夏季食用苦菊可以抗菌消炎、清热明目。