吃了虾和橘子不需要解毒
吃了虾和橘子不需要解毒。网传螃蟹或其它海鲜体内含有砷。会和橘子或其它水果内的维生素C反应。并且会生成剧毒物质。实际上我国2018年的央视315晚会上已经对此进行了辟谣。富含VC的食物并不会将有机砷转化为有毒的无机砷。
需要注意虾和橘子一起同食虽然不会产生有毒物质。但是橘子里面含有大量的果酸和其它酸性物质。与富含蛋白质的虾一起食用时。可能会生成不溶于水的络合物。虾的营养价值会因此降低。而食用者还可能出现腹胀、腹痛等不适症状。
平时还需要注意不要将虾和茶叶一起食用。因为茶叶里面含有大量鞣酸。冲泡之后。鞣酸会被释放在茶水里。而鞣酸会和虾体内的蛋白质反应生成沉淀物。这种沉淀物不利于人体正常消化。