胡椒粉是通过胡椒树的果实碾压制成的。一般分为两类。其中白胡椒粉是通过成熟的果实加工而成的;黑胡椒则是未成熟的果实碾压制成。胡椒粉主要成分是胡椒碱。属于一种热性食物。建议每日摄入量不要超过10g。
胡椒粉的原材料
胡椒粉是通过一种热带植物胡椒树的果实碾压制成的。又叫做“古月粉”。胡椒是我国海南最著名的特产之一。不仅可以作为调味品。而且也是一种珍贵的药材。一般可以直接吃。或者撒在菜肴内一起食用。
胡椒粉一般分为黑胡椒粉和白胡椒粉两类。它们的主要区别就是白胡椒粉是通过成熟的果实加工而成的;而黑胡椒粉是未成熟的果实加工而成的。我们一般作为调味料的时候用的都是黑胡椒粉。其味道更重。作为调味品比较合适。
胡椒粉主要成分是胡椒碱。除此之外还含有丰富的芳香油、粗蛋白、粗脂肪以及维生素和各种微量元素。属于一种热性食物。建议每日吃胡椒粉2g～10g为宜。否则吃多了胡椒粉容易引起上火。导致口舌生疮、咽喉肿痛。