1、冷藏
将刚蒸好的馒头放置冷却。把内部的水蒸气全部蒸干之后把馒头放进保鲜袋里。将保鲜袋封口之后放入冰箱内进行冷藏。这样馒头就可以保存一个星期。注意保存馒头的时候一定要放凉馒头。否则容易产生水汽。
2、冷冻
可以将馒头放凉之后放入保鲜袋里。尽量把保鲜袋内的空气排空之后再封口。把馒头袋子装入冰箱内的冷冻层。这样馒头就可以保存长达1～2个月的时间。冷冻保存的温度比较低。建议取出馒头的时候要蒸熟、蒸透。
3、蒸干
将馒头放入微波炉中加热。把馒头内的水分蒸干之后就会延长保存时间。还可以将馒头切成片之后加热蒸干。这样就能加大馒头的蒸干面积。制成的馒头片在常温环境下能存放4～7天的时间。不过口感会比较干。