晒豆腐干的方法
豆腐营养丰富。不耐保存。不过将其晒成豆腐干后。可以长期存放。方便食用。家庭自制豆腐干。可以先将豆腐切成大小均匀且厚度适中的方块。切好后。将豆腐块放在有孔的容器中。在豆腐块的表层涂抹一层食盐。将其放在太阳下晒干。
将豆腐放在阳台或是室外光照充足的位置。要注意将豆腐块放在较高的位置。避免豆腐块沾染灰尘。在晾晒的过程中。需要给豆腐翻面。确保豆腐块的正反两面光照均匀。待豆腐的水分被蒸发后。豆腐块会逐渐变小。触感较硬。颜色会变深。
豆腐块晒干后。可以将其放在干燥的容器中储藏。将容器放在室内通风良好的环境下。在小塑料袋中放入适量的花椒。将装有花椒的袋子放在容器中。可以避免豆腐块生虫。若是需要食用。可以取适量的豆腐块。将其洗净切成薄片后可炒食。