1、看叶子
挑选山竹的时候。可以多观察一下它的叶子。基本每一个山竹上面都会生长着一些叶子。在进行挑选的时候。如果叶子比较的完整。颜色也比较正常。是非常鲜艳的绿色。就说明山竹越新鲜。
2、捏壳子
挑选山竹的时候。如果叶子的颜色不方便进行辨别的话。也可以通过捏壳子来判断是否新鲜。好吃一点的山竹果壳大多数都是软硬适中一点的。既不会太硬也不会太软。一般如果将山竹的果壳捏下去以后。能够反弹回来就是比较好吃的。要是直接凹进去。那就不要买了。
3、看颜色
一般比较好的山竹颜色十分鲜艳。通常为深紫色。外表也非常的光滑。反之就说明这个山竹已经不新鲜了。山竹的底部有类似花瓣一样的纹理。可以通过这个来判断山竹里面有多少颗果肉。