杨梅太酸的吃法
1、糖腌食用
杨梅太酸可以将它洗干净后放在盐水里面浸泡8～12分钟后。用凉白开水清洗干净。撒上适量食盐搅拌均匀。再让其表面撒一层白糖放入盒子里腌制。等到白糖完全融化就可以食用了。
2、榨汁食用
杨梅太酸还可以用来榨汁。将杨梅放在清水清洗干净后。用盐水浸泡20分钟。将杨梅的果肉用工具切取下来。放在榨汁机内加入适量白开水榨成汁。比较喜欢甜味的人可以加入少量的白糖或蜂蜜饮用。
3、晒杨梅干
还可以用将较酸的杨梅制作成杨梅干。先把杨梅用清水清洗干净放在盐水里面浸泡20分钟左右。再取出撒上适量食盐放在锅内煮5～10分钟。煮熟后放在阳光下面晾晒。等到里面70%的水分被晒干后就可以食用了。
4、紫苏杨梅
还能成紫苏杨梅。需要先清洗干净杨梅并放在盐水内浸泡30分钟左右。紫苏叶子需要清洗干净后用食盐搓软。再将紫苏叶子、姜丝、杨梅一同放入坛子里密封腌制。2天后再把腌制好的紫苏、杨梅、姜丝晒干即可使用。