1、雪莲果去皮后切成小块泡入清水里。银耳用清水泡发去掉根部后洗净。桂圆去壳待用。
2、将银耳、桂圆倒入汤锅里。注入清水。盖上盖子。大火烧开后转小火煮半小时。
3、加入雪莲果。大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右即可。
天山雪莲果：
天山雪莲果。是菊薯的商品名。为菊科。葵花属多年生草本植物。雪莲果原产于南美安第斯山。是长得像地瓜又像山药的根茎植物。果肉汁多而晶莹剔透。口感甘甜爽脆。属低热量食品。含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。
天山雪莲果特别适宜在海拔1000~2300m之间的砂质土壤上生长。喜湿润土壤。生长适宜温度为 20~30℃。在15℃ 以下生长停滞。不耐寒冷。遇霜冻茎杆枯死。雪莲果是长日照作物。喜光照。在长日照条件下生长较好。能开花但不结籽。