可以。秋葵的味道十分爽口。白煮后更是清爽。很适合夏天食用。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄。原产于非洲。20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜。风靡全球。可食用部分是果荚。又分绿色和红色两种。其脆嫩多汁。滑润不腻。香味独特。深受百姓青睐。
营养价值：
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等。具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效。被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分。有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用。并促进胃液分泌。提高食欲。改善消化不良等症。含有维生素A。有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言。秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等。经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分。能强肾补虚。对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜。享有“植物伟哥”之美誉。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素。能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维。不仅对皮肤具有保健作用。且能使皮肤美白、细嫩。