1、排毒：含丰富叶绿素。能够“净化血液”。帮助排毒。
2、提高免疫力：含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物。能提高免疫力。“预防感冒”。
3、预防贫血：每天摄取300g的地瓜叶。就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4、预防高血压：富含钾。有助血压控制。预防高血压。
5、改善便秘：丰富的膳食纤维。可促进肠胃蠕动。预防便秘及痔疮。
6、抗癌：含有丰富的多酚。能预防细胞癌变。
7、改善更年期症状：富含植固醇。可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
8、促进乳汁分泌：含有黄酮类化合物等物质。能促进乳汁分泌。
9、强化视力：有丰富维生素A。可强化视力。
营养价值：
番薯叶也含丰富的黄酮类化合物。能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”。具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
另外。近代科学研究也表明。甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白。能预防心血管系统的脂肪沉积。保持动脉血管的弹性。有利于预防冠心病。同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩。保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转。具有清洁肠道的作用。