成熟的枇杷味道甜美。营养颇丰。有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。
枇杷的保存方法：
1、干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质。很容易滋生细菌而腐烂变质。保存时间很短。所以建议可以将它放在干燥通风处保存。
2、盐水浸泡保存：将剥皮的枇杷放入到盐水中。减少它与空气接触的时间。从而防止它在这段时间内变色。盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存。因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分。它会与空气发生反应。导致枇杷变黑变色。而盐水可以帮助隔绝空气。延长枇杷的保存时间。
3、松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存方法。它可以很好的保持合适的温度。适合枇杷的短期保存。但是要注意保存时间越长。枇杷中的水分流失得越多。口感也会变差。
4、做成罐头保存：如果枇杷的量比较多。可以将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存。这样保存时间会大大延长。但是枇杷的口感也会有所改变。