方法1在阴凉的室内温度下存储
1使用新鲜的。脂肪丰富的红薯。
连着根的新收的红薯是最好的选择。
比较胖的红薯跟瘦的一样好。而且它们还有更多的“肉”可供食用。
如果你是自己收集红薯。用一把铁锹在土下挖4-6英寸（ 10至15厘米）。就可以挖出所有的根。仔细处理红薯。抖落掉多余的污垢。
2把红薯放1-2周。
保持75-80华氏度（24-27摄氏度）的温度。以及90—95%的湿度。
红薯需放置至少7天。最多可以放14天。
放置过程中红薯产生了能使保存时间更长的第二层皮肤。
放置一个小电风扇保持空气流通。有助于防止腐烂。
定期监测温度和湿度。以确保红薯存放的环境适宜。
为了获得更好的效果。要保持红薯不碰到彼此。
3丢掉损坏的红薯。
放置一段时间之后。扔掉伤痕累累的、腐烂的或者发霉的红薯。
伤痕累累的红薯不能够继续生长。甚至会导致其他红薯也受到损伤。
4用报纸包裹红薯。
用报纸或者牛皮纸袋把每一个红薯单独包装。
报纸。牛皮纸袋都是相当透气的。可以提供足够的空气流通。防止红薯腐烂得太快。
5把红薯包在一个盒子或篮子。
在一个纸箱。木箱或木篮单独存储红薯。
不要使用密封的储存容器。
将一个苹果放在箱中。 苹果将有助于防止红薯发芽。
6存放在阴凉。避光的位置。
,本文介绍关于美食的做法，如果对其它美食感兴趣可以看看其它文章。, 保持始终在55-60华氏度（ 13-16摄氏度）之间。
为了获得最佳效果。请将红薯放在地下室或地窖。如果没有。将它们存储在一个黑暗。凉爽。通风良好的橱柜或储藏室。远离强热源。
不要使用冰箱。
频繁监测温度。以确保它不低于或超越这个范围。
以这种方式存储时。红薯可以保持长达6个月。轻轻取出红薯。以免碰伤。
方法2存放在冷冻室
1去皮洗净红薯。
用自来水和蔬菜刷洗净鲜红薯。用蔬菜削皮器去皮。
在自来水下冲洗红薯不够清洁。为了让它们彻底清洁。你应该用蔬菜刷轻轻刷洗它们。轻轻擦洗。以避免擦伤。
如果你没有蔬菜削皮器。还可以用一个小削皮刀。
新鲜红薯可以延长储存时间。
2煮红薯15至20分钟。
在一个大汤锅里加水。大火煮沸红薯。
你需要先煮熟红薯。然后才能冷冻它们。因为生红薯会破损。在冷冻中失去风味和营养成分。
沸煮是将红薯冷冻的首选方法。沸腾大约需要20分钟。
3切片或捣碎红薯。
用小刀切开红薯。切成薄片或捣碎红薯。
不要储存整个红薯。
也可以使用电动搅拌机把红薯搅拌成泥。
4洒上柠檬汁。
每个红薯添加大约1茶匙（5毫升）柠檬汁。切片或捣碎混匀。
确保红薯被涂上柠檬汁。柠檬汁可以防止变色。但你应该只使用少量。以避免改变口味。
5放凉。
让红薯存放之前冷却。
热红薯直接冷冻会使得红薯腐坏速度更快。
6把红薯转移到密闭容器中。
将红薯泥或红薯片放在冷冻安全的可重复密封塑料袋或塑料容器。
不要使用金属或玻璃容器。
7冷冻10至12个月。
平均来说。在冰箱中存放熟红薯可以持续10至12个月。
你需要准备
电动小风扇
房间温度计
报纸或牛皮纸袋
纸箱。木箱或木篮
储藏室
蔬菜削皮器
蔬菜刷
冰柜安全的塑料袋或容器
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