昨天早上去菜市场，东逛逛，西看看，想好了今天吃什么。我被一个奇怪的“物种”卷走了。它是一个物种，主要是因为它看起来太特别了，像一朵含苞待放的花，有层次，很美。说到这里，相信你已经很好奇了，它就是——洋蓟[yá ngji]
洋蓟起源于中国海的西部和中部，在古代已经传播到地中海东部。当时吃的是它的嫩叶，而不是未成熟的花头。1400年左右，意大利首次记录了食用花卉的种类。朝鲜蓟广泛种植于美国加州、法国、西班牙、比利时、地中海沿岸国家及其他土壤肥沃、气候温和湿润的地区，并分布于中国大陆的部分地区。
洋蓟应该怎么吃？这里有两个最简单的方法:
1.烹饪:煮和蒸可以保证洋蓟的鲜美得到充分体现。蒸洋蓟一般蘸酱就可以吃了。
2.沙拉:将新鲜生菜和其他沙拉、洋蓟和酱料混合，一份健康营养的洋蓟沙拉就做好了。很简单，可以根据自己的喜好选择酱料。
不是每次在菜市场都能看到这道菜，很多人都处理不了，所以今天给大家介绍一种方便快捷的洋蓟罐头。洋蓟被誉为“蔬菜之王”。洋蓟罐头是严格按照出口产品标准生产的。它是用上好的洋蓟果做成的，酸味和咸味适中。可以做沙拉，也可以做中餐，口感丰富。