导语:猪肉又嫩又好吃，家里人都喜欢吃。方便随时多煮冻猪肉！
大多数人的孩子都是控肉的，几乎没有人不爱吃肉。秋天也是孩子成长的关键时期。适当吃肉可以帮助孩子快速成长，同时也更健康。但是，作为上班族，每天把肉解冻煮熟，太浪费时间了。所以，我特意把猪肉做得更嫩滑。不仅小孩子喜欢，就连老人也能嚼。一次多做几个冰箱很方便，可以做成Aauto快汤或者Aauto快炒。
众所周知，炸肉片嫩滑最重要的是腌制。腌制中加入适量的红薯粉，可以使肉片更嫩。如果工作日没时间及时腌制每一餐，不如做肉片。就算冷冻冷藏，下次味道也不会变柴火。
肉片也是福建人喜爱的烹饪方式。如果把肉片配上酸笋、西红柿、菜花，就是一道很有特色的福建名菜，酸笋清汤，特别开胃。今天我就改进一下这种做法，怕有人小孩接受不了酸笋的味道，那就来一锅家常菜肉片。
【自制肉片汤】
我们必须分两步做这道菜。首先，我们可以做肉片。我们可以一次吃一周的冻肉。吃的方便，随时拿。
另一个步骤是煮沸光滑的肉汤。
材料:里脊肉1斤，红薯粉，酱油，鸡精，花椒粉，盐，胡椒粉。
1.把里脊肉切成薄片。如果不好切，可以放冰箱冷冻。把里脊肉稍微弄硬一点，就很容易把它切成均匀的片。
2.加入所有调味品和2汤匙水。顺手搅拌一下，直到红薯粉可以完全覆盖肉片薄薄的一层。最后加入适量的油拌匀，封水腌制。
3.然后准备烧开水，看到锅底有小气泡，然后转小火，再把肉块一块块的放进去，最后转大火继续煮，再把肉块捞出来。
4.如果一次做多了，可以稍微冷却后放入冰箱，剩下的放回洗干净的锅里。一次性加入适量的水，西红柿一起切。盖上盖子煮。
5.煮开后放入西兰花继续煮。这时候可以加盐，多加一点胡椒粉调味。西兰花熟了，最后加点鸡精调味，撒上青蒜后出锅。
一道开胃又营养的肉片汤就做好了。用红薯粉腌制的肉片非常嫩滑，吃起来一点都不费力，非常适合老人和小孩。同时加入各种蔬菜增加维生素，让Aauto快汤比炖汤更有营养。
所以，在吃肉片之前，一定要记住这个小动作。汤不浑浊，肉片嫩滑可口。
小贴士:如果想保持肉片汤不浑浊，记得烧到有微小气泡的时候，把肉放进去，等所有肉都放进去凝固了，再开大火煮，汤就不会浑浊了。#在福州吃饭#
好了，今天的文章就到这里。我是舞灵Sashido，福州人，热爱烹饪，美食领域原创作者。每天为家人准备一日三餐是我最开心的时刻，也愿意分享给大家一起学习。欢迎继续我的工作。另外，这个平面作品最初是由舞蹈之魂Sashido创作的。严禁携带或盗用媒体其他图片，违者将被起诉。