几种常见的用餐方式有宴会、家宴、便餐、工作餐、自助餐等。
1、宴会。通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会。是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的。在比较高档的饭店。或是其他特定的地点举行的。讲究排场、气氛的大型聚餐活动。非正式宴会。也称为便宴。也适用于正式的人际交往。但多见于日常交往。它的形式从简。偏重于人际交往。而不注重规模、档次。
2、家宴。也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言。家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛。使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意。彼此增进交流。加深了解。促进信任。
3、便餐。也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同。礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德。注意卫生、环境和秩序。在其他方面就不用介意过多。
4、工作餐。是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴。为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。
５、自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位。也不安排统一的菜单。是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起。根据用餐者的个人爱好。自己选择、加工、享用。