主料：糯米200克。腊肠50克。鸡蛋1个。辅料：葱5克。香菇50克。胡萝卜50克。盐3克。
1、容器中放入糯米。水。清洗浸泡2小时。倒入电饭煲。电饭煲打到蒸饭模式。
2、准备葱花。腊肠切丁。香菇切丁。胡萝卜切丁。鸡蛋打散。
3、锅中倒油。倒入鸡蛋。炒熟。倒入腊肠。香菇。胡萝卜。翻炒均匀。
4、加盐。倒入糯米饭翻炒均匀。中火至炒熟即可。
糯米：呈乳白色。不透明。也有呈半透明。粘性大。分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成。米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成。米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米。而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃。如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料。糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。