夏威夷果营养丰富。含油量70%-79%。尤其以富含不饱和脂肪酸为特点；以油酸和棕榈酸为主。光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2。粗壳种为4.8；蛋白质含量有9%。还含有丰富的钙。磷。铁。维素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。
夏威夷果含有人体8种必需氨基酸。及其他多种重要氨基酸。这些氨基酸构成脑神经细胞的主要成分。能保护大脑。儿童食用夏威夷果能促进大脑发育。提高智力水平。老年人食用则能改善记忆力等。
夏威夷果中含有的叶绿素起新陈代谢作用。促进细胞生长和激素伤口愈合。还有助于营养和美化皮肤。减少皱纹的产生。夏威夷果特别适合女性的脸部保养。
夏威夷中含丰富的B族维生素。特别是维生素B1、B2、和B6等。这些维生素能促进机体代谢。吃夏威夷果能改善B族维生素的缺乏症。