草莓酱不可以冷冻保存。经过冷冻的果酱解冻以后。会明显的分成两层。一层是水。一层是果泥。这样的果酱已经没有办法入口。可以将草莓酱放在冰箱里的冷藏室里。但是时间不宜过长。
草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富。含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。所以有水果皇后的美誉。
草莓酱是果酱中的主要品种。堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的６０％－７Ｏ％。其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等。我国食用果酱有悠久的历史。但果酱罐头的生产主要在建国以后。其中草莓酱的生产始于６０年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产。