增强体质：榛子使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收。有很好的补养作用。
明目健脑：榛子可增强记忆。促进消化系统功能。增进食欲。提高记忆。防止衰老。
润泽肌肤：榛子有延缓衰老。预防血管硬化。润泽肌肤的功效。
榛子营养丰富。果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外。胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。其含量远远高过核桃；榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
此外。它也可以生产十分珍贵的木材。其木材坚硬。纹理、色泽美观。可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）、蛋白质、碳水化合物、维生素（维生素E）、矿物质、糖纤维、抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素。