不会。杨梅和其他水果不一样。其他的水果中含有较多的淀粉。在存放过程中淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖。使口感变甜。但是杨梅中淀粉含量极少。还含有大量的水分及碳水化合物。保存时间很短。放久了的杨梅不仅不会变甜。而且还容易腐坏变质。
简单让杨梅变甜：
糖拌杨梅：
1、将杨梅洗净。放入淡盐水浸泡20分钟后捞出。
2、然后再用清水冲洗一遍。沥干水分备用。
3、在玻璃容器中倒入凉白开。加入适量白糖搅拌至溶化。
4、然后将杨梅放入糖水中浸泡1小时左右即可捞出食用。
杨梅糖水：
1、将杨梅用清水冲洗干净。放在淡盐水中浸泡半小时左右。
2、取干净无油锅。锅中加入清水。放入杨梅。
3、开大火煮沸。然后加入冰糖搅匀后关火。
4、待糖水冷却后放入冰箱冷藏1小时左右即可饮用。