1、海茄子是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。对高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等均有一定的辅助治疗作用。
2、海茄子体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能。增强机体细胞活力。适宜于生长发育中的青少年。海茄子能调节人体水分平衡。适宜于孕期腿脚水肿的女士。
3、海茄子中的参角蛋白具有促进红骨髓造血功能。有效改善贫血症状；含有天然活性钙。其补钙效果其他食品无法比拟。
4、海茄子皂糖苷可抑制肿瘤。提高机体免疫力。抑制某些肿瘤的生长和转移。海茄子中还含有大量的硒。能有效防癌抗癌。
5、海茄子所含特殊活性物质。是构成男性精子细胞的主要成分。具有提高勃起力的作用。有抑制排卵和刺激宫缩作用。能改善脑、性腺神经功能传导作用。延缓性腺衰老。增加性欲要求等功效。抗疲劳、抗衰老、补益肾精。壮阳作用明显。
6、海茄子中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美。不仅可以生血养血、延缓机体衰老。还可使肌肤充盈、皱纹减少。淡化、消除面部色斑。让皮肤细腻有光泽。并且不增肥。男女均适用。在刺参当中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。
7、海茄子含有的物质可清除体内过量的自由基。调节内分泌。美容养颜。延缓衰老等。
8、海茄子中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳。调节神经系统的功能。
9、海茄子通便润燥。可改善便秘。