本身品种导致的。猕猴桃芯纤维素较多。猕猴桃的种子分布在芯周围。所以猕猴桃芯会比较硬一些。
储存过程中不恰当地使用了保鲜剂。或经历了不恰当的储运温度。影响了猕猴桃的后熟过。导致猕猴桃果肉熟了但中心还未成熟。
猕猴桃食用功效：
1、降低胆固醇：果胶可降低血中胆固醇浓度。预防心血管疾病。
2、促消化：膳食纤维能够降低胆固醇、帮助消化、防止便秘、清除体内有害代谢物。
3、降血脂：抑制胆固醇在动脉内壁的沉积。从而防治动脉硬化。防治心脏病等。
4、防癌抑肿瘤：猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂。能够有效抑制这种硝化反应。防止癌症发生。
5、增强体质：猕猴桃促进新陈代谢。协调肌体机能。增强体质。延缓衰老。