1、萝卜叶。可食用。性温。具有一定的药性。植物形态萝卜条。冬季或早春采收。风干或晒干。现代冷冻干燥技术营养保持最好。绿色扁平状。
2、萝卜全身都是宝：萝卜叶性味辛、苦、平。功效同萝卜。可治积食不消、痰多、乳汁不通等症。萝卜籽具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。萝卜皮可治疗大肠便血。止头疼。萝卜既可当做药膳。也可作为食疗。不同的做法可起到不同的作用。
3、白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素。特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化。阻止黑色色斑的形成。保持皮肤的白嫩。
4、维生素A和维生素C都有抗氧化的作用。可以有效抑制癌症。也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素。白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的。尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动。消除便秘。起到排毒的作用。从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。