反复揉捏橘子。橘子里有产生甜分的糖。还有产生酸味的枸橼酸。橘子内的枸橼酸受到冲击破坏导致酸味降低。糖分百分比上升。所以经过揉捏的橘子会变甜。
准备一碗40℃左右的温水。将橘子放进温水里浸泡15分钟。酸橘子也能变甜。
可以把橘子和香蕉。苹果放一起。这些水果会释放乙烯气体。有催熟作用。
营养价值：
1、橘子富含维生素C与柠檬酸。前者具有美容作用。后者则具有消除疲劳的作用；
2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶。可以促进通便。并且可以降低胆固醇；
3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性。降血压。扩张心脏的冠状动脉。故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品。研究证实。食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇。有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4、在鲜柑橘汁中。有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”。它能使致癌化学物质分解。抑制和阻断癌细胞的生长。能使人体内除毒酶的活性成倍提高。阻止致癌物对细胞核的损伤。保护基因的完好。