真正的猛犸象牙从表层看。能看到有典型的交叉式棱格纹。并且格纹的大小是有一点变化规律的。再者。从象牙的里层看。会发现有类似于树木的同心圆式的环型生长线。但是。这种鉴别特征。只有在鉴别原料时才有效。此外。猛犸象牙有典型的奶油白色。一般的骨粉压制品。多呈惨白色。象牙的品相的好坏是：结构越细腻越好。颜色越白越好。越靠牙尖的象牙越好。
优质的化石象牙与现生象牙无大的区别。一些被铁铜磷酸盐浸染而呈蓝色或绿色的化石象牙。则称”齿胶磷矿”可作为象牙替代品。材料多进口于西伯利亚。
猛犸牙比当代象牙密度大硬度高。虽然因为硬度。密度相当。所以猛犸象牙与象牙的雕刻工艺并无明显差别。不过。由于埋藏于地下上万年。多数的猛犸象牙表面甚至全部牙体已成为化石。所以市场上部分猛犸象牙工艺品一般会保留”牙皮”。