洪湖是湖北所有湖泊有机物含量最丰富的湖水。是中国淡水鱼类的重要产地。在湖内所得仅33种。鲫、黄颡鱼、红鳍鲌、乌鳢、鳜、鲇、黄鳝、泥鳅、刺鳅、鲦、鲤和少数草鱼、青鱼等；种类贫乏又多属草丛生活的浅水湖泊型种类。全湖常年鱼产量多在30万公斤以上。占全省产量一半上。洪湖盛产水稻。淡水鱼。莲藕。莲子。野鸡。野鸭。玉米。高粱。甲鱼。大闸蟹。乌龟。龙虾。黄鳝等。被誉为洪湖鱼米之乡。湖中种类繁多的水生植物共92种。其中莲籽每年出口均在20万公斤以上。水面辽阔。水草茂盛。鱼虾丰富。是野鸭飞雁等候鸟栖息觅食过冬的理想场所。越冬水禽共有39种。野鸭共有18种之多。20世纪80年代调查共获54种。隶属18科。鲤科鱼类占58．5%。种类组成特点为种类贫乏。结构单一。肉食性种类