龙虾清洗盐和醋都要放。把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里。浸泡15分钟。迫使龙虾吐出腮部的脏物。根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了。把龙虾放入盆中。加上少许盐。再放入持平的清水。浸泡24小时。
经过24小时龙虾在盆中的爬移。腹部的脏物。根本大多数泡下。同时由于淡盐水的作用。龙虾也将体内的异物也吐了出来。
清洗龙虾时最好戴胶皮手套：因为龙虾的钳子特别大。杀伤力也比较大。被钳住很痛。以防万一。建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。如果没有橡胶手套也可以使用塑料手套。以防万一被夹伤。
用手捏住小龙虾头部。翻过来。我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多脏东西。龙虾表面最脏的东西。就是腹部脚的地方。泥土裹着。所以随便清洗是洗不干净的。