圆白菜饺子馅的做法如下：
1、准备好圆白菜、夹心上肉、饺子皮、盐、酱油、生粉和花生油。
2、把夹心上肉放在水龙头下洗干净。沥干水分。放在案板上切成小块。
3、把切好的肉块放入绞肉机。接通电源。按开始键。绞打成肉馅。绞打好的肉馅装到一大点的容器中。
4、把圆白菜放水龙头下洗干净。沥干水分。一定要彻底晾干水分。用菜刀把圆白菜对半切开。
5、把切开的圆白菜竖立起。左手扶菜。右手拿刀。慢慢把菜切成丝。切得越细越好。
6、把切好的圆白菜丝放入装有肉馅的容器中。加入适量盐、酱油、生粉和花生油。用手搅打15分钟左右。看到肉馅呈胶状即可。
7、拿一张饺子皮平放在左手掌。放上适量调好的圆白菜肉馅。在饺子皮边沿涂上一点点清水。把饺子皮对折压紧。把包好的饺子放在容器中。要吃的时候。放入蒸锅蒸熟即可享用。此款圆白菜馅饺子又嫩又滑。略带汤汁。非常好吃。