冰箱冷藏保存。金桔蜂蜜中含有大量的糖类物质和水分。比较容易滋生细菌而腐坏变质。冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生繁殖。能延长金桔蜂蜜的保存时间。所以建议金桔蜂蜜最好放在冰箱冷藏保存。
蜂蜜金桔：
金桔含丰富的糖和维生素C。还含有挥发油、金桔甙等活性物质。金桔皮薄。可连皮生吃。亦可酒浸、做蜜饯等。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜。预防感冒。金桔浸酒服。可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积。食滞胃呆。并能增强毛细血管弹性。防治脑血管疾病。金桔用开水泡饮。可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳。也可防治感冒。冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。 功效：养阴生津。润肺止咳。蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。