它们之间没有食物性相冲。相互禁忌食。红薯、山药、红萝卜、鸡蛋羹同食的功能:润肺利咽。清热解毒。健脾益肾。滋脾开胃。润阴止泻。
一、食材:鸡蛋羹、鸡蛋、红薯、山药、胡萝卜等。
二、做法:
1、红薯、山药、胡萝卜除皮洗净切粒块;
2、两只鸡蛋打散。加入150克水搅匀。鸡蛋与水比例约1:1、5;
3、用滤网过滤一下。过滤后的蛋液很细腻。几乎没有气泡;
4、大火烧锅中水滚开。将鸡蛋液放入锅中盖上盖子大火蒸约15分钟;
5、大火烧锅中水滚开。将红薯、山药、胡萝卜粒块放入锅中盖上盖子大火蒸约10分钟;
6、将红薯、山药、胡萝卜粒块凉冷。投入打浆机打成浆液备用;
7、蒸好的鸡蛋羹光滑;
8、将浆液均匀到进鸡蛋羹上即可食用。