柠檬之所以味道很酸。是因为柠檬里面含有一种叫作柠檬酸的成分。如果用PH试纸测试柠檬酸的酸碱性。pH值一般是在2左右。
由此可见。柠檬酸的酸性含量是比较高的。由于柠檬酸的味道是酸的。而柠檬的主要成分又是柠檬酸。因此柠檬吃起来自然就很酸啦。可以说。柠檬是一种酸味很重的水果。
虽然柠檬很酸。但是柠檬含有大量维生素C。具有美白作用。含有的柠檬酸具体抑制钙盐的作用。同时还可以防止结石。长期用柠檬片泡水还对心血管有帮助作用。
扩展资料：
柠檬的食用禁忌：
首先。柠檬泡水不能经常喝。不管是鲜柠檬还是干柠檬泡水喝。每天的饮用量都不宜超过1000毫升。否则会导致胃酸过多。引起胃不适。
其次。由于柠檬pH值低达2.5。因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜食用过多柠檬。
再者。柠檬泡水喝虽能预防感冒。但是不能完全靠柠檬水来治疗感冒。还需要喝正常的白开水。配合药物治疗。所以感冒了千万不能依靠喝柠檬水来治疗。以免耽误病情。影响身体健康！