1、配方：六百克鸡翅。三个青椒。三个红椒。一个土豆。适量洋葱。适量红萝卜。两个整蒜剥皮。两勺蚝油。两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱。两勺海鲜酱油。一勺糖。一勺鸡精。一勺淀粉。适量辣椒油。适量胡椒。适量辣椒粉。
2、先腌制鸡翅。鸡翅用刀划几个口子。加盐。料酒。生抽。姜腌制半天。青红椒切块。蒜剥皮。洋葱。土豆。红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。
3、调酱汁。蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺。糖一勺。鸡精一勺
4、淀粉一勺、把所有配菜放一起。放适量盐。盐不要放太多。小勺子两勺就行。酱料有盐份。辣辣粉。油。搅拌均匀。
5、准备个平底锅。锅底放牛油或者黄油。没有放菜油。比平时炒菜的油放多一些。把菜铺平。把鸡翅码上去。放胡椒。辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火。电磁炉600就行了。锅底太薄会糊。12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。加香菜