100克燕麦的热量是367大卡。燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立。光滑无毛。高可达120厘米。具节。叶鞘松弛。叶舌透明膜质。叶片扁平。微粗糙。圆锥花序开展。金字塔形。小穗含小花。小穗轴近于无毛或疏生短毛。不易断落。第一外稃背部无毛。基盘仅具少数短毛或近于无毛。无芒。或仅背部有1较直的芒。第二外稃无毛。通常无芒。颖果被淡棕色柔毛。腹面具纵沟。4-9月开花结果。
燕麦是世界性栽培作物。但主要集中产区是北半球的温带地区。主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国等。中国燕麦主产区有内蒙古、河北、吉林、山西、陕西、青海和甘肃等地。云、贵、川、藏有小面积的种植。其中内蒙古种植面积最大。喜爱高寒、干燥的气候。
燕麦的谷粒供磨面食用。或作饲料。营养价值高。