番茄烂了一点不能继续吃。番茄是一种质地柔软。水嫩多汁的蔬果。一旦出现腐烂的情况。说明已经变质。变质的番茄中含有大量的细菌等微生物。食用对身体有害。
番茄：
番茄。茄科番茄属植物。原产南美洲。现全世界广泛栽培。番茄体高０.６－２米。全体生粘质腺毛。有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂。花序总梗长２－５厘米。常３－７朵花。花萼辐状。花冠辐状。浆果扁球状或近球状。肉质而多汁液。种子黄色。花果期夏秋季。
每人每天食用５０克－１００克鲜番茄。即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的番茄素。有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类。番茄富含维生素Ａ、维生素Ｃ、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。